Adobong Paksiw na TILAPIA

Sarap diba! Lalo na sa tanghalian ,Kapag gutom ka at ganito ang ulam mo,patay tayo dyan!,.."sira na naman ang abs ko"...basta hinay lang tayo ,i mean yung workout wag kakalimutan at yung rice eat with moderation he he he..

Lasang Lechong paksiw na Tilapia

Sarap ng Adobong Paksiw na Tilapia

Simpleng Sangkap..

Fresh Tilapia..Kahit 1 medium size..cleaned and cut na.
soy sauce,sesame oil
Oyster sauce
Vinegar
Salted Black Beans
dahon ng Laurel
Black pepper,powdered and corn type
sugar or paldo mas better
Salt or Patis
Bulaklak ng saging
Garlic

Video of the Recipe..

Pag luluto..

Hiwain ang bawang ng maliliit(chopped)then adobohin ang sariwang tilapya/marinate style

mga sangkap

after an hours..iprito natin ang tilapia kasama ng dahon ng laurel

lagyan ng kaunting sesame oil habang piniprito

siguraduhing pritong prito ang tilapya..at isunod ang sibuyas na ginayat ,isunod den ang salted beans

dagdagan ng kaunti pang laurel at bulaklak ng saging..timplahan ng suka at toyo

timplahan ng oyster sauce at asukal.

magdagdag ng tubig kung gusto ng madami dami ang sauce..at iadjust den ang timpla

and then takpan ,sa mahinang apoy ,hayaang maluto...

Huwag kalimutang lagyan ng black pepper corn kahit kaunti

kapag luto na ,ready to serve na

Ayan na yung masarap na adobong paksiw na tilapia

Sana nagustuhan nyo ang putaheng ito

Kain na po..

sabaw pa lang lechong paksiw na...kalimutan muna ang baboy ..

enjoy your meal...

Pag Gawa ng MAJA UBE

Maja ube is katulad lang ng Maja Blanca,Dinagdagan lang ng ibang sangkap..Maja blanca is Maputi,Ngayon gagawa tayo ng ube na maja,creamy at ma jelly type..hindi yung chewy type..

MAJA UBE

Sliced maja ube

Kung gusto nyo panoorin sa video ang pag luluto ng maja ube,just click the image below,and for more details of the recipe just scroll down .and you can get the complete preparation.

Ingredients for Maja Ube..5 person recipe..
3 cups Coconut Milk
1 cup mashed fresh ube/purple yam
1 cup Cornstarch o yung gawgaw
1 cup ng condensed milk/adjust according to your taste
1 tbsp. unflavored gelatin
Desicated coconut/roasted
you can add latik too.

1 cup ng shredded ube

3 cups coconut milk

for toppings latik or desicated coconut/roasted 

1 tbsp unflavored gelatin

1 cup condensed milk..

Pag hahanda para gawin ang maja ube..

 Pag gawa ...

Sa isang Mixing bowl,Ibuhos ang 1 cup of coconut milk

1 cup or half ng condensed milk in canned..or adjust according to your taste..haluin and then set aside muna .

In another mixing bowl.combine the other ingredients,tulad ng 2 cups of coconut milk,

1 cup of cornstarch,haluin mabuti hanggang mawala ang pulbos..

then we can add the mashed ube..haluin den itong mabuti ,make it single color ,light ube color

Kung mapapansin nyo kahit naihalo nyo na,may ube na namumuo so ang gagawen naten dito ..

Salain ng maalis ang buong ube at mapino naten ang batter at maging creamy sya.

Kapag nasala nyo na..ayusen nyo kung okay na yung lasa at ihanda ang kawaling pag lulutuan..if possible use non sticky na kawali..

Ibuhos ang tinimpla sa kawali ng mayroong kaunting butter or mantikilya..1 tsp is ok na..but mas okay kung yung pinaglutuan ng latik..

hayaang maluto at mamuo ang cornstarch..huwag iiwan ito ,haluin lang ng haluin ..

after 10 minutes magiging ganito ang itsura ng niluluto nyo..in medium heat nyo ito iset para di masunog o maging halaya.

then ilipat sa isang hulmahan o lalagyan na gusto ninyong shape

pitpitin o i flat nyo ,at ayusen para pumantay sa loob ng lalagyan..

kapag okay na,i cool down ng kaunte at palamigin nyo sa fridge atlis 10 to 20 minutes..the more time is okay..

kapag malamig na sya..baligtarin at ilagay sa isang plato o sa dahon ng saging para mas bongga.

budbudan ng latik or roasted coconut ,then slice the maja ube

ayan may masarap na kayong maja ube

Creamy Jelly Type Maja Ube

Enjoy Eating..

Hope you like the maja ube and hope that you enjoy the recipe..try nyo at promise masarap po ito..just eat with moderation ,remember kakanin is not healthy diet..babusshhh.............

Pag gawa ng ESPASOL gamit ay Cassava

Simple at madaling pagluluto ng espasol,Gagamitin nateng sangkap ay kamoteng kahoy.

You can watch the video on how to make Espasol...just click the image below...and for more details of the recipe ,just continue to scroll down .

Mga Sangkap na kakailanganin sa pag gawa ng Espasol.

Fresh Shredded Cassava..

1 kilo of shredded cassava in a frying pan,add 1 1/2 cup of sugar..

then add 1 1/2 cup of coconut milk..Haluing mabuti

and also add 1 1/2 cup of water ,adjust as long it's needed,kailangan di matigas o di malata..

then bring to the heat,then continue to cook by using wooden ladle or sandok..

Haluing mabuti na parang naghahalo lang ng kalamay o biko.

Hanggat maputi pa ang cassava ,hilaw pa po sya..hayaang maging transfarent ang niluluto na parang suman ang itsura..

Huwag iiwan ang niluluto,kailangang halo lang ng halo..

Kapag namuo na ang cassava na halos di na dumidikit sa kawali,ibig sabihin luto na po ang cassava..iwasan ang masunog ito o maluto ng sobra..

Kapag luto na ,ilipat sa isang lalagyan at palamigin ng kaunti..

At maghanda ng 1 cup na rice flour,ibusa sa mainit na kawali para maging pulbos na pag gugulungan ng espasol.

tikman kung luto na ang binusang rice flour then ilagay sa plato o sa dahon ng saging para ikalat ..

kumuha ng sapat na dami ng cassavang niluto at sa dahon ng saging pagulung gulungin hanggang maging korteng stick size..

shaping the espasol using your both hands,i roll ang cassava gamit ang dahon ng saging..

kapag satisfied na sa shape o haba ,igulong gulong sa rice flour na binusa..

pantay pantay ang haba ay mas magandang tingnan..

kung gusto ipangregalo o ibenta ,balutin ng pangbalot.

then mayroon na kayong espesyal na cassava espasol..yummy..

Marami pong salamat...sa mga gusto magtanong..leave your comments lang po..or watch my video on how to make espasol...

Try my  KUTSINTA without lye Water
http://luweehshealthydietcooking.blogspot.com/2013/05/how-to-make-kutsinta-without-using-lye.html

CASSAVA NILUPAK AT SAGING NA SABA
http://luweehshealthydietcooking.blogspot.com/search/label/Cassava