Bangus in a Blangket (Ginataang Bangus sa Mustasa)

Milkfish cooked in coconut milk,wrapped with mustasa leaf.

Video cooking..

Sangkap at Pagluluto..

 Kaunting bagoong,mantika,patis,Suka,bawang ,sili,coconut milk,mustasa,sliced bangus,paminta,siling pulbos,luya at konteng kamatis..

Mustasa..mustard green leaf

 ibalot ang hiniwang bangus sa pirasong dahon ng mustasa..i secured sa toothpick kung nahihirapan..

then i set aside muna...

sa mainit na kawali..igisa ang mga sangkap at lutuin ang gata..then saka isama ang mga binalot na bangus..

 takpan at pakuluan...hanggang sa maluto then ayusin ang timpla according sa inyong panlasa..

then tikman at kung luto na..ready to serve..enjoy........................

Alupihang Dagat sa Gata

Mantis Shrimps cooked in Coconut milk..

Video cooking of this recipe..
watch the image below..

Pagluluto at ang mga sangkap..

DINUGUAN style na Squid ink

Alternative recipe idea..Dinuguan taste recipe.

Squid ink recipe(dinuguan style)

Sangkap at pagluluto..

Video cooking ,watch the image below..

Tamang tama ito sa di na kumakain ng totoong dinuguan tulad ko...

     

ika sumi in japanese..usually using in pasta recipe..(Black Pasta)

 Squid ink(Ika sumi in japanese,ito ay gawa at galing sa Japan,Ginagamit ko ito malimit sa pasta..
Mahirap makakuha ng fresh kung mayroon mas better..

 Mga 1 cup ng squid ink ay malasa na para sa 3 to 4 servings.

1/4 ground chicken meat or sliced into small cubes.kamatis,sibuyas,bawang,asukal,asin,suka,pamintang durog at buo.mantika para sa panggisa.at siling mahaba..

2 sili na pang paksiw..

 Pag luluto...Sa isang mainit na kawali namay tamang dami ng mantika,
    igisa ang bawang,sibuyas,kamatis .igisa at haluin.

Taktakan ng paminta at lagyan ng 1/4 cup na suka at 1 cup muna na tubig..takpan at pakuluan ng isang beses

 Ayusin ng ang timpla ,kapag kumulo na,ibuhos ang squid ink ,dagdagan ng tubig ayon sa dami ng kinakailangan..

Haluin at lutuin ,ilagay ang sili at takpan hanggang sa maluto....lagyan ng 1 tbsp na asukal ,ang tamis ayon sa inyong dila..

ayos ito..

At ready to serve na ang putahe ,dinuguan style recipe na gawa sa squid ink..enjoy po...