Chili Lumpia..Dynamite Stick

This recipes is very hot and spicy .Bagay na appetizer lalo na sa mahihilig ng maanghang na pagkain...Mas maganda kung kakainin ito ng may fresh veggies salad .

Dynamite Lumpiang shanghai

Spicy Chili Lumpia

You can watch the video making of this by clicking the image below...and you can see the step by step tutorial after the video image ..

VIDEO OF the Chili Lumpia...

INGREDIENTS for making Dynamite Lumpia...
10 pieces or more of long Siling mahaba..the one use in Paksiw na isda..
you can use Jalapeno chili ,if want more spicy flavor.
you can use ground meat..mine is flake tuna..in canned or fresh.
Garlic.
Onion
Tomatoes
Basil and Parsley ..includes here the red bell pepper
Parmesan Cheese
White egg without or with the yolk..1 to 2 eggs
Some flour
black pepper  /cayenne pepper an optional..
potatoes and carrots
some soy sauce or oyster sauce..
bit of sugar or honey..an optional..or can use pineapple juice or fresh chunks pineapple
you also a lumpia wrapper...
And a cooking oil for frying and a sauce according to your taste and type..

Ingredients for Chili Lumpia..Dynamite stick

Chopped ingredients for chili Lumpia

separate the tuna meat and syrup ..we  don't need the syrup..Pigain
para madali and then ibukod ang tuna flakes..

hiwain sa gitna ang sili,ng di sasagad sa likod ng balat ng sili ..gagawa tayo ng bulsa ng sili..(Stuffed Chili)

Tanggalin ang mga buto ng sili..Magingat sa pagtatanggal ng buto ng sili...magaapoy sa init ang inyong mga kamay...

Gumamit ng pangtanggal o maggwantes..

Ihanda ang mga sangkap at ating pag sama samahin..First put the tuna flakes on the mixing bowl

Then add the chopped Red bell Pepper.Carrots Tomatoes..

Basil,parsley,onion,garlic,potatoes ..then mix it well..at atin itong igigisa sa konteng mantika ..

Palalambutin ng kaunti at lagyan ng konteng matamis..i used honey..puwede reng pineapple juice..at ang dami ay according sa inyong gusto..

Kung ito ay okay na..palamigin ng kaunti para di mainit habang ito ay isinisilid sa  sili na biniyak naten..ipapalaman sa loob ng sili ang ginisang sangkap..Budbudan ng mraming Parmesan Cheese as more as you want..

Add 1 egg white..then haluin

add also some tbs of flour para medyo mamuo ang palaman naten..

then ihanda ang mga sili at ipalaman sa loob ang mga sangkap..

Bago balutin ang sili budburan natin ito ng kaunting arina..At.balutin po ito naten ng lumpia Wrapper.(lumpia style) 

Haluin nyo ang mga sili sa arina..ingatan na di lalabas ang mga palaman ..

eto yung lumpia na sili bago iluto..

Ideep fry ang siling binalot..

ihain sa paboritong serving plate at lagyan ng gulay or salad ..

Gumawa ng sauce ..suka,cheese creamy ,mayonaise ,ketsup at kahit ano na type nyong sawsawan..

then ready to eat na...warning po bawal ito sa bata.dahil sa matindi ang anghang ng sili nito..

Enjoy your Spicy appetizer ..The Hot Chili Lumpia..DYNAMITE LUMPIA ever..lolz

Thank you po...by luweeh..+.+

Pag gawa ng UKOY with 6 veggies mix...

Ukoy is similar to Japanese Tempura or Okonomiyaki...pinagkaiba lang ang sarsa o sauce...
Ang tempura bihira o hindi mo makikitang nilalagyan ng toge...dahil siguro matubig ang toge...
at sa okonomiyaki naman pwede ang toge kaso walang carrots ..subalit kahit ano namang gulay ay pwedeng paghalu haluin ,bastat alam nyong bagay sa timpla at panlasa nyo..

Ngayong araw na ito,ipapakita ko sa inyo kung paano ako gumawa ng ukoy...para na ren sa mga anak kong hapon ,medyo may dinagdag akong sangkap at para na ren mas masustansya ...

crispy yummy ukoy

my version of ukoy..

Narito ngayon ang mga sangkap na aking ginamit..

Mga 1 dakot na hiniwang hipon..kahit yung malilit basta fresh ..balat na sya
thin sliced of carrots
konteng togue
bitsuelas/optional
you can add patatas or kamote ..para sa bata ,request ng kid ko..thin sliced syempre
at konteng green bell pepper ..yung hindi maanghang /optional den
at para mas okay ..nilagyan ko ren ng onion..thin sliced den
at donnot forget the flour with baking powder mix and bit salt..pero ako i used Tempura mix powder ng Japan...
1 egg..native mas better..yung brown ..
1 cup o konteng tubig...depends sa dami ng gulay na ihahalo nyo sa ukoy nyo......dapat medyo parang pancake lang ang timpla ng mixture nyo..

importante ang maraming gulay kaysa puro karne ng hayop

hipon lang ang sangkap na inihalo ko sa 6 na klase ng gulay para dsa ukoy recipes ko..

howto...

Sa inyong mixing bowl...ibuhos nyo muna ang 1 cup of arina or tempura powder,,,then add some water ,add the egg,you can give a little salt or black pepper na ren ...combine and mix together...
then isa isahin nyong ihulog ang mga sangkap ayon na ren sa inyong mga gulay na ilalagay,....

Ang style ko pag katapos ko syang ihulog sa mixture at paghaluhaluin...itry nyo ilagay muna sa ref ng atlis 1 hour ..then saka nyo i deep fry o iprito ng parang pa pan cake..use healthy oil like olive oil,grape seed oil..well,mga oil user, nasa sa inyo nakasalalay ang kinakain ng pamilya nyo at pati ng inyong kalusugan..lalo na sa mga figure conscious like me...


If you want to watch my video on how i make the lutong ukoy..please click the image below...at mapapanood nyo ang video ng aking paggawa ng ng ukoy...i am not a professional in cooking but i have my own way of cooking techniques for the sake of healthiness ..

Tuhog Tuhog Colorful Kwek Kwek

Haru .!! musta na mga kabaya??....May bago tayong resipi ngayon..bonggang bonggang street food..na kilalang kilala sa aten kahit saan sulok ka ng Pilipinas makikita mo ito...mabilis lutuin mabilis kainin at mura..at syempre nakakabuso at masarap..

Kaso ang kinaibahan ko nga lang ang luto ko ay lage kong iniiba sa mga original recipe
kase alam nyo ako ay health conscious..at medyo istrict ang diet...

Okay ito po ay para sa mga bata...masarap ,nakakalibang lutuin at masustansya...ito po ang tuhog tuhog kwek kwek na may ibat ibang sangkap na imbento ko para maging masustansya..

Okay ang mga Sangkap na aking ginamit ay ang mga sumusunod...

ube powder
turmeric
green tea
tomato pasta
coffee powder
blue berries
white flour..i used tempura powder
corns starch
black pepper
cayenne pepper or salt
cup of water
itlog ng pugo

pag gawa..maghana ng mga malilit na mixing bowl para sa mga 1 tbsp of arina at tunawin o haluin ang arina ng may tig 2 kutasarang tubig...sprinkle it with pinch of black pepper at isa isa lagyan ng inyong gustong ihalong kulay...

at kung laga at wala ng shell ang mga itlog...lamasain ito ng cornstach para madali dumikit ang mga flour mixture

then in a deep fry...with hot oil...ihulog at lutuin ang mga kwekkwek ...bantayan ng di masunog..at pagtygaan bantayan para maiayos ang korte ng itlog..minsan sumasabog ang mga arina sa..so teknik is needed...

yun lang at pag luto na,,
isawsaw sa paborito nyong sauce....spicy vinegar or swetet and sour sauce...

enjoy this meal with family especially kids..
tuhugin at gawing tuhotuhog party..yaiii,,,

yummy and healthy....have fun in your cooking..WATCH THE VIDEO COOKING ..click the image below .....

enjoy and have fun cooking...

Crispy Fish Nugget..with sour sauce

Hi mga kababayan saan mang sulok ng mundo...i share ko lang ang luto kong Fish nugget..original imbento recipes ko po ito..medyo haweg sa fish ball pagkaiba lang nya ..hindi bilog at hindi alsa..

Sa nugget naman ang pinagkaiba ng luto ko ay hindi sya thick sa loob...ibig sabihin ito ay malambot sa loob..at crispy sa labas..tamang tamang ulam o snack ng bata ..kahit na matatanda...inarranged ko ito para makain ng bata ang isda at hindi puro manok..or chicken nuggets..alam kong mahilig ang mga bata sa nuggets..

Ang mga sangkap na aking ginamit ay ang mga sumusunod...
White flour or tempura flour...kapag plain na flour ginamit nyo...kailangan nyo ng baking powder ..
sa 1 cup kahit 1 teaspoon of baking bowder..

Arina..
Fresh fish..giniling
paste ginger ..or ginger juice
spring onion..chopped..2 tbsp
carrots..chopped  2 tbsp
black pepper ...pinch
celery or kinchay ..or cilantro....chopped ..1 tbsp
1/2 cup water..

Pag luluto..
Sa isang bowl ibuhos ang arina...at ang tubig..paghaluin...ihalo ang gulay carrots ,onion..at timplahan ng black pepper...

lamasin ang isda ng bukod muna.. sa paminta at rice wine at konteng toyo....pagnahalo na ito...
ihalo ang isda sa arinang tinimpla...haluing mabuti at lagyan ng ginger juice..para di malansa...

itago muna sa fridge ng kahit isang oras..para pag ito ay iprito na ..mas magiging malutong at hindi matubig ang tinimplang arina..

Kapag iluluto na...dagdagan ng konteng arina kahit mga isang kutsara ...haluin mabuti at isama ang hiniwang celery...

Next Step...
Magpainit ng kawali...lagyan ng sapat na mantika sa pag di deep fry..ibilog sa kutsara ang ilulutong nugget ..
at ihulog isa isa sa mantikang mainit..magingat sa talsik ng mantika..

baligtarin kung ito ay sa palagay nyong luto na..at hayaang maluto hanggang maging crispy..

then hanguin at iserve with sauce..ketsup..or vinegar sauce..depens sa inyong panlasa..ang pamilya ko mas gusto ang sour sauce kesa sa ketsup or babeque sauce..

Vinegar sauce ..na ginawa ko..
2 tbsp Vinegar
1 tbsp soy sauce
a drop of chili oil..or sili kahit anong pangpaanghang
sesame oil.1 tsp
pinch of black pepper
2 cloves of crashed garlic
some chopped spring onion..

...and then ready to eat na...

KUNG GUSTO NYO MANOOD NG VIDEO ..ng pagluluto nito..just click the image below...
enjoy....

happy eating..watch your calorie ng hindi lumobo...