Inadobong Sitaw sa Tausi at Tokwa

Vegetarian Filipino Dish...4 to 5 serving
Ang Sitaw ay isa sa masustansyang gulay pati na ang tokwa...
mura pa sa bulsa,
So,tara ng magluto ng simple at mura na, may vitamina pa.Saan ka pa!

Sangkap at Pagluluto....3 to 4 or more can eat...the servings

Kailangan natin ng sitaw o string beans..3 bundles of sitaw..10 pesos each ,so 3 for 30 pesos ...October 20,2013

Sibuyas red at Bawang ,ay kailangan madami dami
1/4 cup r more Toyo....adjust as it needed
1/4 cup or more Suka....adjust as it needed..
2 cups water..adjust as it needed
Salt to taste and Soy sauce  or you can use patis..
Paminta at all spices seasoning
2 tbsp of salted black beans..
2 bar of tofu or tokwa..Philippines sizes
at cooking oil
ginger oil for essence flavoring

Himayin ang Sitaw...at hiwain ang mga sangkap...ihanda ang mga lulutuin..

Kung gusto maglagay ng meat like pork or chicken or hipon...it's according to you..and can add spicy seasoning para sa mahilig ng hot ...like chili powder or cayenne pepper.

Sa isang mainit na kawala ,na may binuhos na tamang dami ng oil..igisa ang mga sumusunod.Like ,unahin ang tokwa ,paprito i sama ang tausi o black beans..taktakan ng mga spices like paminta at all seasoning..

Then igisa kasama ang bawang at sibuyas..at paghaluhaluin.

Ihalo ang lahat ng Sitaw at lagyan muna ng 1 cup na tubig...

 Timplahan den muna ng 1/4 cup na suka at 1/4 cup na toyo...

Haluin at pwedeng iadjust ang timpla kung kulang sa inyong panlasa...

Takpan muna at hayaang maluto,then check kung okay na yung lasa at lambot ng sitaw..

Kung gusto ng medyo half cook yung sitaw.wag lutuing ng matagal or kahit wag ng takpan..
kung gusto ng maraming sabaw add more water ..at dagdagan ng toyo,suka,paminta ..or patis if gusto..

Maglagay ng 1 tbsp of ginger oil sa ibabaw ng niluluto na sitaw..
iprito lang sa 1 tbsp na oil ang sliced na piraso ng luya..

At para manamis namis yung adobong sitaw..we can add 1 to 2 tbsp of sugar ..

Kapag luto at ayos na lahay ang timpla...Ready to serve and Enjoy your meal..

Ito ay bagay kainin with Fried Fish...yummy.!

Salamat sa mga mga nagbabasa ....Hope you like the resipi...try nyo ito sa inyong pananghalian o hapunan..

Steamed BIBINGKA with Quezo and itlog na Pula

Gagawa tayo ng Bibingka na hindi niluluto sa uling,iluluto natin ng pa steam...

gagamitan natin ito ng rice flour at coconut milk..

yummy bibingka

You can watch how to make Steamed Bibingka in my video and for more details about the recipe ,just scroll down and you can see the tutorial recipe..

At narito ang resulta ng steamed bibingka sa photo image, kapag bagong luto..so yummy!!

steamed bibingka with plenty of quezo

How to prepare and the ingredients...

3 cups rice flour not the sticky one
2 cups water
2 cups coconut milk
1 1/2 white sugar..
2 tsp baking powder
salted egg
cheese

in a mixing bowl..ilagay ang rice flour at arina

then ihalo ang coconut milk...haluing mabuti

isama ang condensed milk then haluin ulit para magpantay ang lasa at maging creamy ang consistency 

katulad ng lapot nito..

lagyan ng sugar 

ilagay ang 3 raw eggs..mix it well together..

lagyan ng kaunting baking powder atlis 2 tsp.

punasan ng oil or ng butter ang tray na paglulutuan..used round moulds tray.

ibuhos ang creamy batter na ginawa 

Lutuin sa steamer,takpan ng cheese cloth ang ibabaw ng bibingka bago ito takpan..para hindi magtubig ang niluluto.

Mga ilang minuto,kung medyo matigas na ng kaunti, i check para ilagay ang quezo at itlog na maalat..iakalat o isalansan ng ayon sa inyong gusto..

ang quezo at itlog

ikalat ang quezo para mapuno ang ibabaw ng bibingka..then takpan ulit at lutuin sa mahinang apoy..tusukin ng tinidor o toothpick para malaman kung luto na..

kapag sigurado na itong luto..hanguin at palamagin then ready to serve na ang inyong meryenda..

slice then enjoy the snack

you can enjoy with grated fresh coconut..

steamed bibingka with cheese and salted egg..yummmy!

Maraming salamat ,at sana nagustuhan nyo ang nilutong kakanin na ito..Mag subscribe lang kayo sa aking channel sa you tube ,marami pa kayong mapapanood na lutuin .

Enjoy your meal......

Ginataang Tulingan na may Labong..

Sa mga Mahihilig sa Lutuing Gata...
Ang isdang Tulingan ay maraming pwedeng luto like Paprito ,pa adobo.papaksiw at kung ano ano pa..
Pero mas kilala ito sa lutong pagata,Ginataang Tulingan
Sa Japan ito ay popular na "Smoked Tulingan" na sashimi.( Katsuo in Japanese ang Tulingan)

Philippines- Location were i made this recipe
                  so all the ingredients are from Philippines

 Video Cooking...

Mga Sangkap..At sa Pagluluto ng Ginataang Tulingan na may Labong..

Kapirasong talbos na hiniwang Tanlad or Lemon grass
You can use ordinary ginger or turmeric(Luyang dilaw)
4 pieces medium size Fresh Tulingan Fish
1/2 kilo of labong ..if wala kahit wala..or use another veggies..like langka,malunggay,mustasa and so on.
3 cups coconut milk..i don't add water , mas masarap purong gata..if wala or kulangin ,syempre you can add water...ingredients are according to your budget
2 medium size kamatis..sliced
1 medium size onion,sliced
1/2 clove garlic ,chopped or sliced
cooking oil
       You can add vinegar and bagoong to taste...
salt to taste
paminta
chili powder
Siling labuyo

 Then mag gigisa tayo if you have all the ingredients...

Sa isang mainit na kawali...buhusan ng sapat na dami ng cooking oil,

Mag gisa ng according sa style nyo ay okay lang...
lemon grass,luya,bawang,onion. kamatis...
then haluin ....at isunod ang labong...takpan para medyo mainitan at masteam ng kaunti..

 Ihulog ang coconut milk...ang dami according sa isda na lulutuin...mas lubog marami ang gata..mas magastos lol....
syempre mas yummy.

 Palambuting mabuti ang labong ,then saka ipatong ang isda..
At hayaang maluto ang isda at labong na lubog sa gata...
Hinaan ang apoy para di manikit.

Takpan at hayaang kumulo..
dapat lage imonitor ang niluluto
posible itong masunog.

 Checkin ang ilalim ng isda

And then..in a minutes..luto na ang putahe..
KAIN NA TAYO..Sarap magkamay kase matinik ang isda...

Sarap ng Ginataang Tulingan...

 Enjoy eating ...Don't forget to watch your calorie.......