Healthy Green Beans Menudo

very yummy very easy and very healthy

the best Healthy MENUDO 

 Paborito ito ng mga Pilipino ..
    Ang menudo ay paboritong pagkain ng Pinoy lalo na sa mga handaan o fiesta at kahit anong okasyon hindi mawawala si MENUDO. Isa syang sikat na ulam ng mga Pilipino...dahil sa kanyang taglay na sarap at bango lahat hindi umaayaw na itoy kainin..makikita ito sa mga karinderya restaurant at gingawa ren itong pulutan ng mga manginginom.
    At syempre kapag sinabing Menudo is pork with patatas and carrots ang nasa isip ninyo.Subalit kung ito ay pag mamasdan ,siguradong ito ay nakakatabang putahe,sa dahilang  punong puno ito ng mantika , na halos lumulutang na at dahil ito ay nakakaganang kainin  ,at lalo kang mapaparami ng kain at sasabayan nyo pa ng napakaraming kanin,ay naku panigurado sira ang figure ninyo...
  So paano ba natin na magagawang masustansya ang Menudo at mabawasan ang mga mamantika nito..?

And Why Vegetable Menudo?
  Opo ,sa katunayan mahilig den ako sa menudo ngunit hindi sa pork na nakalagay doon kunde yung timpla nya..gustuhin ko mang kumain hindi ako makakain kahit saan mang handaan ,kaya naisipan kong gumawa ng sarili kong timpla ng menudo...in a healthy way at alisin ang mga mamantikang lumulutang dito..
  Nang ito ay aking gawen kahit ang aking mga anak ay nagustuhan....at masarap den namang talaga..at sigurado kong inyo reng magugustuhan.


Bitsuelas Menudo ang tawag ko sa kanya..


Ngayon simulan na naten gumawa ng ating masustansyang MENUDO
  Mga sangkap..
one cup sliced/..Bitsuelas or green beans
2 or 3 tbsp /chopped onion
2 cloves chopped garlic
2 regular size /sliced tomatoes
cut into small cubes.. about 2 regular size potato
one carrot cut into cubes syempre
1 red bell pepper
2 or 3 tbsp of  of raisins ..depende sa gusto nyo.
soy sauce
black pepper
2 tbsp of HONEY
3 tbsp of tomato paste
200 g. of chicken giniling.. {chicken ,breast is much better}..request ng bunso ko}
Olive oil
half cup water..

healthy  ingredients

chopped and cut na..i forgot the chicken giniling here.

HOWTO....
   of course iinitin naten yung kawali...then isunod ang garlic..medyo gisa nyo lang muna  and then add your chopped onion,pag brown na sya add your tomato igisa lang sandali at ilagay nyo na yung
 carrots matigas kase ito kaya unahin na naten,and then add the chicken...just blended them together,haluin lang sya sandali at  isunod nyo yung green beans....ang patatas.at red pepper......timplahan na naten ng toyo at paminta....gisa nyo syang mabuti,haluin para pantay ang lasa..
   ngayung buhusan naten ng konteng tubig mga kalahating baso at takpan nyo muna sa mahinang apoy ng ilang minuto......
   pag nakita nyo na syang kumulo ng konte at medyo malambot na ,ingatan na wag madudurog ang gulay,kaya lage nyo syang i chechek..
  ibuhos nyo na yung tomato paste ninyo.honey at ng raisin.....hindi nyo na ito iiwan hanggang ito ay sa maluto,hahaluin nyo lang sya ng hahaluin....
  at titikman nyo kung malambot na at kung tama na ang lasa...at iyon tapos na yung healthy mEnudo naten

pwede nyo ng hanguin at ilipat sa plato..at ready to serve.......
  enjoy eating na  ..mas masarap po ito at masustansya kung may sabaw po kayong kasamang kakainin katulad ng ginger soup.at prutas tulad ng saging o mangang hinog..wag na kayong magdagdag  ng piniritong putahe ...sapat na ang menudo..
.at konte lamang na rice...para hindi tayo agad bumigat at masira ang kalusugan.

tasting .time..

Ang menu na ito ay request ng aking baby...yung sarili ko pong MENUDO ay hindi manok kunde giniling pong isda..next time yun ang aking lulutuin .for kids dinner kase itong menu ko today..
HOPE YOU LIKE IT AND TRY THIS HEALTHY COOKING idea OF MINE...

watch video ....

Bistek or Fishsteak

fish is always better than beef

good protein source..for non eating animal meat

Tulingan Steak
  Ang putahe ngayon ay isdang tulingan na niluto na katulad ng bistek{beef steak} kung tawagin sa atin..
Ang mga ingredients ay ganoon pa ren maliban sa pang asim...kung sa atin kalamansi ang ginagamit dito sa Japan ay Lemon..pero ngayon ang gagamitin kong paasim ay grape fruits.


GRAPE FRUITS
    Ang grape fruit ay isang citrus fruits na kasamahan ng SUHA o ng Lukban...Ang gagamitin ko ngayon ay yung puti ang loob ..mayroong grape fruits na pink ang loob ..
   Ang prutas na suha ay magandang pang diet ,it helps to lower cholesterol in our body,at magandang
pangontra sa dyabetis,mayroon itong  natural anti oxidant,Vit. C at kung ano ano pa.

fruits that good for diet

Ngayon Magluluto tayo ng FISH STEAK..
mga sangkap ...

Tulingan Fish...any fish is okay...pinili ko ang tulingan kase firm ang laman nya kaysa ibang isda ,so bagay syang pang bistek na halos hawig sa TAPA..at pati lasa nito ay lasang beef..
1 big half onion..or 2 small size ..sliced..white or red onion..
Soy sauce  any toyo you want..
Kalamansi......or lemon or Grape fruits..ang asim is according to your taste,but i like more sour.
pinch of black pepper
a bit of garlic
no salt no bullion cubes no vetsin or aji no moto..
And any healthy oil...i used olive oil..

Add caption

HOWTO...
   Heat your frying pan....pour a little amount of oil ,maybe about 3 tbsp of olive oil,then gisa ninyo yong garlic together with the sliced fish..cook it until it became well fried at medyo crispy ng konte yung gilid is mas okay..then add the sibuyas...if you notice na nag brown na yung sibuyas..you can add the grape fruit juice about 3 tbsp of it.
  hinaan nyo nga pala yung apoy nyo..dahil iaadd na naten yung toyo.. .and.don`t cover ha,just haluin lang ninyo , hanggang maluto..maninikit kase pag di nyo hinalo....or masusunog..

  Then almost luto na sya...hanguin nyo na at serve on a dish..and ready to eat na...mas maganda ito may vegetable soup kayo at some vegetable salad..para lalong healthy..yung kanin limitahan lang natin iyan..ng di tayo agad tataba..

Related topic..watch my video cooking tutorial of this recipes..

Enjoy eating...