Ginisang Sardinas sa Ampalaya

 Sino ang ayaw ng ampalaya dahil sa pait na taglay nito,bihira ang bata na kumakain nito,kahit na nga matatanda di basta makakain ng lutong ampalaya kung hindi ito dadayain sa timpla.
 Ang iba kundi ibabad sa tubig na may asin ay nilalamas ng asin o pinipiga pa sa tubig para lang maalis ang pait..at manipis pa na hiwa..

Para sa akin nasaan pa po ang silbi ng sustansya ng ampalaya kung ito ay aalisin ang tunay na katas..ang beer nga mapait bakit naiinom ng lasenggo ..joke lang...Hindi na naten kasalanan kung may taong di sanay sa mapapait na gulay..
  Ang pagluluto ko sa ampalaya ay hindi ko inaalis ang ang tunay nitong lasa..dahil ayaw kong maalis ang tunay nitong sustansya..
Narito ang paggawa ko ng ginisang ampalaya na may sardinas in canned..

Ampalaya sa sardinas..half cooked veggies without squeezing of its juices just to get benefits on the enzymes of the ampalaya..the bitter is the better....
\

Mga Sangkap ...
1 large size Ampalaya( Bitter Cucumber )or depende sa dami ng lulutuin nyo..
1 canned Sardines in tomato sauce 425 g ..Philippines product po ito.
1 to 2 medium size of onion..
half clove of garlic
3 medium size of tomatoes
Black pepper
1/2 tbsp of soy sauce..
a pinch of sili powder or cayenne pepper..good for allergy..
5 small size kalamansi or half of lemon..
olive oil...or any cooking oil you have there..

buksan ang delatang sardinas ..at ihanda ang mga isasahog..

hiwain at alisin ang nasa gitna ng ampalaya..

ganito ang dapat na mangyare sa ampalaya

gayating ng pino o nipis ayun sa gusto nyo..hindi ko ito ppigain o huhugasan sa asin..

 PAGLULUTO..................
Procedure is easy..
Katulad ng lahat ng ginagawa ng Filipino sa paggigisa ,may iba iba lang arte o teknik minsan kaya naiiba pa ren ang lasa kahit iisa ang ingredients..nasa timing at focus ang pagluluto kaya ang lasa ng luto ng tao ay nagiging iba..

Mag lagay ng oil sa frying fan..at igisa ang mga sahog..mula sa bawang,sibuyas ,at kamatis..

kapag nakapaggisa na..ihulog ang binuksan na sardinas na delata..

timplahan ng sin toyo o paminta ayun sa gusto nyo...

1/2 cup of water..at palambutin ng konte ang gulay..if possible half cook po..

ayan takpan at konteng kulo lang luto na sya...

at wag kalimutan lagyan o pigaan ng kalamansi mga 5 piraso..alisin nyo ang buto..kase nailagay ko ng kasama ehh..

ayan cooked na..at ready to serve na..

ready to eat na...yummy healthy pa...

More related Video ..watch the image below para mapanood nyo ang luto ko sa video...

ENJOY po...see you ulit..

Tomato Diet soup.

Anti aging soup and good for Diet

Lasang Sinigang na kamatis????

Yes,Sinigang sya,i just arranged the original menu of Sinigang.{Philipine famous dish ,with sour soup and variety of vegetables,can be added with fish,shrimps,pork chicken and beef}but since i don`t eat animal meat..puro sea food at gulay lang ang kilala ko.....lolz ~.^ funny no?Lasang sinigang kaya di kayo magsasawa ...

..Today ,trip ko ko kase ng tomato soup kaso ang lasa is sinigang...Alam naten ang tomato soup is an Italian recipe...so may cheese ang tomato soup.para syang ministrone...may konte reng beans at macaroni pasta...gusto ko medyo low calorie muna today,no cheese muna and macaroni... i want sinigang muna ,na taste in tomato soup...yeahhh ginagawa ko na ito matagal na..ngayon ko lang maiishare,pag ako nagsisigang lunod talaga sya sa kamatis at kailangan mapula yong soup nya...to make more benefits na ren sa tomato...

Maganda sa diet ang kamatis..at bukod pa sa maraming nutrients anti aging pa..say nyo?......

Since we know tomato is rich in vitamin,may anti aging benefits that protects our skin fom Uv rays,prevent ng wrinkle at our young age, ganda diba??,,................nakakapag reduce ng cholesterol level which is really good sa DIET........helps to lower higb blood pressure,maganda sa mga may edad ,may natural blood purifier ,at yung digestive system naten ay pinananatiling healthy..

at halos maraming katangian ang kamatis sa larangan ng ikabubuti ng kalusugan ng tao,eating it in fresh,yung sariwa ,in juice,sahog sa mga niluluto,mga salads, pwedeng meryenda,etc etc...

at ang isa sa paborito ko ang SINIGANG TOMATO SOUP..weird ba?  okay ano.sigarong magugustuhan nyo ang lasa..The best ang recipe na to...try nyo suggest ko to....

Lets start cooking na..

Ingredients you will need are........

Fresh Tomatoes...any types of tomato,...if no fresh,use canned tomato juice...gamit ko ren pag wala ko stock na fresh..

2 eggplant...o kaya any vegetable you have in the ref..labanos is good,sitaw ,okra ,gabi.kangkong,spinach...kahit ano basta kakainin nyo..

1 big onion chopped
small canned mackerel fish ..or any fresh fish...{but it is better if shrimps}wala ko stock eh ..

A piece of chopped Ginger...more gingger at maanghang is the better as your natural anti biotic food

Cayenne pepper.....is very good..i cannot eat with out this..

half cup of cooked Garbanzos....{optional} mas healthy at mas masarap kung meron nito..soshal no?

3 1/2 cups of mineral water or any clean water 

half cup of tomato juice...to make more tomato taste and texture

eggplant is  the only veggies i found in my ref...

i love beans or garbanzo

i am using tomato juice mix with vegetables..

Howto................

Cut eggplant into one bite pieces...chopped and mince ginger.....simple lang ang gagawen dito,boil mineral water in your casserole ,bring them to a boil while adding all the ingredients..

unahin nyo yung luya ,onion.........then yung fish in canned,or fresh fish...,isabay nyo na ren yung talong..wala naman kaseng palalambutin siguro 2 kulo lang yan ,basta lumambot lang yung talong ,theyre almost luto na...at timplahan nyo na lang according to your taste....ingat sa sobrang asin...
lagyan nyo ng konteng paminta at cayenne pepper..then lagay nyo sa bowl na at  ready to serve ..

Watch the video..tasting time. ~.^

bagay sa..brown rice or whole wheat pan...
but kinain ko lang sya kanina the soup alone...............2 balik nga lang ~.^


enjoy your hot diet soup....."tomato sinigang "