Ginisang Sardinas sa Ampalaya

 Sino ang ayaw ng ampalaya dahil sa pait na taglay nito,bihira ang bata na kumakain nito,kahit na nga matatanda di basta makakain ng lutong ampalaya kung hindi ito dadayain sa timpla.
 Ang iba kundi ibabad sa tubig na may asin ay nilalamas ng asin o pinipiga pa sa tubig para lang maalis ang pait..at manipis pa na hiwa..

Para sa akin nasaan pa po ang silbi ng sustansya ng ampalaya kung ito ay aalisin ang tunay na katas..ang beer nga mapait bakit naiinom ng lasenggo ..joke lang...Hindi na naten kasalanan kung may taong di sanay sa mapapait na gulay..
  Ang pagluluto ko sa ampalaya ay hindi ko inaalis ang ang tunay nitong lasa..dahil ayaw kong maalis ang tunay nitong sustansya..
Narito ang paggawa ko ng ginisang ampalaya na may sardinas in canned..

Ampalaya sa sardinas..half cooked veggies without squeezing of its juices just to get benefits on the enzymes of the ampalaya..the bitter is the better....
\

Mga Sangkap ...
1 large size Ampalaya( Bitter Cucumber )or depende sa dami ng lulutuin nyo..
1 canned Sardines in tomato sauce 425 g ..Philippines product po ito.
1 to 2 medium size of onion..
half clove of garlic
3 medium size of tomatoes
Black pepper
1/2 tbsp of soy sauce..
a pinch of sili powder or cayenne pepper..good for allergy..
5 small size kalamansi or half of lemon..
olive oil...or any cooking oil you have there..

buksan ang delatang sardinas ..at ihanda ang mga isasahog..

hiwain at alisin ang nasa gitna ng ampalaya..

ganito ang dapat na mangyare sa ampalaya

gayating ng pino o nipis ayun sa gusto nyo..hindi ko ito ppigain o huhugasan sa asin..

 PAGLULUTO..................
Procedure is easy..
Katulad ng lahat ng ginagawa ng Filipino sa paggigisa ,may iba iba lang arte o teknik minsan kaya naiiba pa ren ang lasa kahit iisa ang ingredients..nasa timing at focus ang pagluluto kaya ang lasa ng luto ng tao ay nagiging iba..

Mag lagay ng oil sa frying fan..at igisa ang mga sahog..mula sa bawang,sibuyas ,at kamatis..

kapag nakapaggisa na..ihulog ang binuksan na sardinas na delata..

timplahan ng sin toyo o paminta ayun sa gusto nyo...

1/2 cup of water..at palambutin ng konte ang gulay..if possible half cook po..

ayan takpan at konteng kulo lang luto na sya...

at wag kalimutan lagyan o pigaan ng kalamansi mga 5 piraso..alisin nyo ang buto..kase nailagay ko ng kasama ehh..

ayan cooked na..at ready to serve na..

ready to eat na...yummy healthy pa...

More related Video ..watch the image below para mapanood nyo ang luto ko sa video...

ENJOY po...see you ulit..

HEALTHY BIKO.. {Rice Cake}

This recipe is for health conscious people.at para den sa lahat.

High -Fiber Diet Biko

Mahilig ba kayo sa kakanin??Alam naten pag sinabing kakanin ay matatamis at syempre nakakataba...may time talaga na.gusto nyong kumain ng rice cake o biko..pero nag aalala kayo sa tamis at bigat ng malagkit..pag di kayo nag ingat ng pagkain ng matatamis at mga mabibigat na pagkain...hindi kayo mamamayat at makakaiwas sa mga sakit like Dyabetis..

...Ako ay hindi mahilig sa matatamis pero tumitikim minsan,Ginawa ko lang ito para dito...isang cup na whole grain mix..parang ang dami na nga sa akin....wala kaseng kumakain dito ,mga hapon ang kids ko...pero kung sa amin sa pilipinas ito kulang ang isang plato..~.^ ..okay lang naman kung healthy ang mga sangkap na ginamit ..kahit bata na maliit .hindi mabigat sa tiyan..Dahil ngayon ang ginawa ko ay Digestive food..
kung ang isang slice ng biko ay may 100 calorie..kung mkaka 3 slice ka ,walang dayaan sa sukat is 300 calorie..kaya medyo hinay tayong kumain ng mga nabibiling kakanin...mas mabuti tayo ang gumawa ng makita naten ang sangkap...

okay whatever..Ang biko ay kilala sa Pilipinas, at pagkaing matamis at pagkaing mabigat sa tyan,at kung labis ang pagkain nito ay hindi ren maganda...alam naten ang rice cake ay isang malagkit na bigas[sticky rice] ..may puting asukal[refined sugar] at gatang ng niyog[coconut milk]...medyo mataas ang calorie at hindi basta natutunaw sa tyan..so kung gusto nyo kumain ng madami dami at madaling matunaw sa tiyan....subukan nyo itong recipe ko ,it is high-Fiber diet..and Fiber has good benefits for your heart ,weight and energy..

Lets start cooking..
Mga sangkap ay ang mga sumusunod...
1 cup..mix whole grain ,mix with cereal grain .{oat meal }pwede reng oatmeal at konteng malagkit..{ako iwas sa malagkit..depends on you kung gusto ng malgkit]
1/2 cup honey.
1 canned Coconut milk..gusto ko sana ang niyog kaso here in japan is wala..
Mineral water or any basta clean water.

healthy whole grain..[mixed]

honey and coconut

Howto Cook...
the same method and procedure lang den po...naiba lang sa mga sangkap...
Isasaing nyo lang kasama ng ingredients...haluin lang mabuti....kasama ng tubig.coconut mik at honey....

2 cups water ..or more depends on rice amount

honey 1/2 cup

one can coconut milk

mix all the ingredients..blended them all...then cook in your rice cooker

in a minute it will be like this..inside the rice cooker

Silip silipin minsan..kailangan lang siyang haluin...at check yung tigas..
at pag luto na ang kanin nyo,medyo wag lutuin mabuti...kase hahaluin pa ito sa kawali ...doon iaayos yung lasa ..

After nyo haluin sa kawali...at pag medyo yung mantika ng coconut nkikita nyo na..pwede nyo ng hanguin..ilagay sa plato ng maayos at itabi muna sa refrigerator..para tumigas ng konte..o kumunat man lang..

yan yung isang tasang whole grain

Tasting time...bagay sa Hot green tea..

drink plenty of water.....

Now mayroon na kayong healthy BIKO....hindi mabigat sa tyan..safe pa sa sugar..dahil honey ang kapalit na nilagay ko...magastos pero ligtas naman ang health at pag da diet nyo...

subalit watch your calorie pa ren..in anyway you eat...and drink of plenty of water after your meal...1 slice for me is enough....di ako mahilig sa sweets kase..di bale kung mahal mo yung sweet hehehh ~.^


Enjoy your desert ................................eat healthily ..and live healthily...



biko on video footage............

tasting time.........

enjoyyyyyyyyyyyyyyy  your meryenda.........