Sunday, October 27, 2013

Inadobong Sitaw sa Tausi at Tokwa

Vegetarian Filipino Dish...4 to 5 serving
Ang Sitaw ay isa sa masustansyang gulay pati na ang tokwa...
mura pa sa bulsa,
So,tara ng magluto ng simple at mura na, may vitamina pa.Saan ka pa!






Sangkap at Pagluluto....3 to 4 or more can eat...the servings


Kailangan natin ng sitaw o string beans..3 bundles of sitaw..10 pesos each ,so 3 for 30 pesos ...October 20,2013

Sibuyas red at Bawang ,ay kailangan madami dami
1/4 cup r more Toyo....adjust as it needed
1/4 cup or more Suka....adjust as it needed..
2 cups water..adjust as it needed
Salt to taste and Soy sauce  or you can use patis..
Paminta at all spices seasoning
2 tbsp of salted black beans..
2 bar of tofu or tokwa..Philippines sizes
at cooking oil
ginger oil for essence flavoring


Himayin ang Sitaw...at hiwain ang mga sangkap...ihanda ang mga lulutuin..


Kung gusto maglagay ng meat like pork or chicken or hipon...it's according to you..and can add spicy seasoning para sa mahilig ng hot ...like chili powder or cayenne pepper.


Sa isang mainit na kawala ,na may binuhos na tamang dami ng oil..igisa ang mga sumusunod.Like ,unahin ang tokwa ,paprito i sama ang tausi o black beans..taktakan ng mga spices like paminta at all seasoning..


Then igisa kasama ang bawang at sibuyas..at paghaluhaluin.


Ihalo ang lahat ng Sitaw at lagyan muna ng 1 cup na tubig...


 Timplahan den muna ng 1/4 cup na suka at 1/4 cup na toyo...


Haluin at pwedeng iadjust ang timpla kung kulang sa inyong panlasa...

Takpan muna at hayaang maluto,then check kung okay na yung lasa at lambot ng sitaw..


Kung gusto ng medyo half cook yung sitaw.wag lutuing ng matagal or kahit wag ng takpan..
kung gusto ng maraming sabaw add more water ..at dagdagan ng toyo,suka,paminta ..or patis if gusto..


Maglagay ng 1 tbsp of ginger oil sa ibabaw ng niluluto na sitaw..
iprito lang sa 1 tbsp na oil ang sliced na piraso ng luya..


At para manamis namis yung adobong sitaw..we can add 1 to 2 tbsp of sugar ..




Kapag luto at ayos na lahay ang timpla...Ready to serve and Enjoy your meal..

Ito ay bagay kainin with Fried Fish...yummy.!



Salamat sa mga mga nagbabasa ....Hope you like the resipi...try nyo ito sa inyong pananghalian o hapunan..