Maja de Ube aka Halaya

Ang kakaning ginawa ko this time is ube......Di ko masabi ito ay kalamay..dahil di naman pino yung pagkagawa ...pwede reng halaya kaso di purong ube...Timplang maja ube na medyo halaya ang lasa .

Anyway kahit ano pa ito..lasa itong ube at masarap....hindi lang masarap kontrolado ko ang tamis nito...

kung kayo ang gagawa ang lahat ng lutuin ay pwede nyong ibahin ang sangkap na di naman mag iiba ang timpla o lasa..para lang ito sa mga Health conscious na tao...

  Yung di naman worried sa health o figure o kaya weight nila...

pwede yung gawen ang original recipe..dahil ako ang kakain nito ..kailangan kong baguhin ang ilang sangkap..

kakaning walang refine sugar..

Mga ginamit kong sangkap...

2 cups coconut milk.......or 1/2 cup condensed for the original recipes..di nga lang ako gumagamit nito..puno kase ng asukal...

1 cup skim milk...diluted in hot water..

4 tbsp of Pure Acasia Honey......Or 1/2 cup  Sugar  for the original recipes..

some grated coconut..dried and toasted..

1/2 ube powder..

FOR MORE  DETAILS>>WATCH THE VIDEO MAKING OF UBE RECIPES..
click the image below...to watch the complete cooking..

enjoy...

pagluluto is..like halayang ube na haweg sa pag gawa ng maja blanca...

Japanese Gyoza...{Dumplings}

Ang gyoza ay nagmula daw sa bansang Tsina...na kumalat sa buong mundo..naiba ang timpla ayon na ren sa ng mga panlasa ng bawat tao sa bansa...

nadelete ko yata ang mga pictures.
watch some of the image in my video..

Ang Gyoza na ginawa ko ngayon ay tinimpla ko at medyo iniba ang ibang sangkap..na di nababago ang lasa...inalis ko lang naman ang baboy at taba..MSG or instant mix na food flavor enhancer...o vetsin kung tawagin...


Mga Sangkap na ginamit ko..Resipi ko ang pang Tatlong Kataong meal..
Hipon..tadtarin..
gyoza wrapper....................pwedeng gumawa at pwedeng bumili para mas mabilis..
1/2 cup na chopped cabbaged.
1/2 cup  chopped na Nira............ito ay isang uri ng gulay sa Japan na amoy mapait na parang bawang o          sibuyas..sa una sigurong di magugustuhan ng sino...but its optional kase..you can use Green onion...
mga isang tbsp ng Garlic..chopped
1 tbsp na ginger juice or  chopped ginger
black pepper and salt or soysauce to taste
sesame oil..


...howto...
lamasin sa asin ang tinadtad na repolyo kasama ng nira o green onion....alisin ang katas o tubig ng gulay..pigain ito gamit ang kamay...

kapag ito ay nagawa na...sa isang bowl..pagsama samahin ang sangkap ..haluin o lamasan ng kamay na malinis...
repolyo..green onion...ginger juice..garlic..shrimps...paminta..soysauce..sesame oil...

kapag nahalo na ang palaman...ihanda ang ang wrapper at bilutin...
lagyan ng tamang dami o isang kutsarita ang wrapper at bilutin ng may flits ang gilid ng gyouza...

To make it easy...watch my video tutorial of how i make gyouza...
click the image below ..at makikita mo ang pagluluto...

e

ENJOY COOKING....

Bangus SISIG..

Basta Bangus..Kahit anong luto pwede...
At kung ako pipili isda o baboy karne o manok...

Isda syempre ...Bangus ang gusto ko...

tikman nyo itong niluto kong sisig bangus....

mas masarap at healthy pa sa laman ng baboy manok at baka..

PAG GAWA ng Bangus Sisig..Click the image below...The Video Tutorial...

enjoyyy....

Daing na Bangus

Ang bangus ay pambansang isda... Filipinos one of  favorite recipes kapag sinabing pagkaing Pinoy..hindi ito mawawala..Pinoy pride basta ang Bangus ang ihahain...ewan ko na lang ang Filipinong hindi gusto ang lutong Bangus....

Mapa sinigang..paksiw,relyeno.sisig....Prito At syempre ang daing na bangus.....Iyan ang aking ginawa ngayon...

medyo matrabaho pero sulit naman....kaysa sa mga mamantika dyan eh dito na ako...

Ang pag gawa ng daing na bangus...ang bibihira ang hindi siguro marunong...ako ay mahilig kumain nito pero ang mag biyak ng bangus ay first time...panoorin nyo ang video ko sa paggawa nito pati ang pagtitimpla....

Just click the image below.. makikita nyo ang video making of daing na bangus...

VIDEO OF DAING NA BANGUS MAKING......

ANG DAING NA BANGUS..vow..

Add caption

Pancit Bihon

Pancit bihon is Filipinos all time favorite meal mapa handaan o ano mang ocassion..hindi ito nawawala...
Ang bihon ay gawa sa rice so ..mabigat ito sa tyan...kaya kung kakain ng pancit bihon...sisiguraduhin nyong alam nyo ang dami ng kinakain nyo...llo na ngat hindi kayo ang nagluto..usually ang sahog ng pancit bihon ay may baboy o atay ..minsan naman manok...

Sa katulad kong hindi kumakain ng mga laman ng hayop..gumagawa ako ng sarli kong pancit para na ren sigurado ako sa mga sangkap ..

At hindi ren ako mahilig sa pancit..as in bihira..kaya lang minsan nakakamis ang mga ganitong pagkain siguro once a year lang ako kung tumikim nito...acctually more than 3 years na ko hindi nakakain nito..dahil gumawa ako kahapon para sa blog ko..ayun nakakain na ren ako hehehh..ang sarap ng pagkakagawa ko dahil hindi malabasa o yung matubig...

iba ang style ko sa paggawa ng pansit..ayokong nilalaga ang bihon kasama ng gulay...lahat ng sahog ay lalabsa o magtutubig...masarap at may sustansya pag yung gulay ay half lang..

Mga sangkap na ginamit ko sa pagluluto ng masarap at healthy na pancit bihon..
ay i am avoiding fatty things..

To make good Pancit ...Look for good quality of Bihon..
para sa mahilig sa meaty things ..you cann add it to your ingredients...if your health conscious add plenty of veggies instead of meat..

Bihon..
Cabbage ..
carrots
green beans
onion,garlic..
2 tbsp of soy sauce mix with 2 tbsp of water..
few drops of nampra or patis..
black pepper
lemon
shrimps
tofu..

nampra..or patis..

Tips sa pagagawa ng pancit bihon...iluto muna ang bihon bago ihalo sa mga gulay..

Ang lahat ng rice noodles ay may coated na plastic wax..(kaya matigas ang mga noodles yun ang chemicals na nag papatigas sa mga noodles )

ito ay hindi maganda so dapat muna ilaga at itapon ang tubig na pinaglagaan..

( Kung Gusto ng makulay ang bihon ilaga sa may toyo at broth sa may gusto,to absorb its taste)

huwag maglalagay ng tubig sa ginigisang gulay at bihon..magtutubig sya at maglalabsahan ang gulay..

Kung gusto ng makulay ang bihon damihan ang toyo at bawasan ang alat ng patis...

you can also watch the cooking video 

click the image below..

enjoyyyyyyyyyy.....

Healthy Ginataang Mais..

healthy oatmeal desserts

mga sangkap..

At bakit Healthy..kase wala po itong asukal at malagkit.....
Para sa mga taong mahilig sa kakanin pero worry sa kanilang kalusugan lalo na sa asukal at bigat ng malagkit sa tyan...
well paminsan minsan is okay lang naman...basta eat in moderation at hindi lage....
Ako medyo hindi talaga basta kumakain ng kakanin ,dahil na ren sa sobrang tamis at ang puting asukal ay kaaway ko..means ayoko ng asukal..

At mahilig ako sa oatmeal...kaya ko ito naimbento..katula na ren ng ginataang monggo,biko,arozcaldo...lahat nito ay oatmeal ang aking ginagamit...

tamang tama ito sa nagsasawa sa oat meal at gatas..ibahin nyo naman yung timpla...basahin nyo ito..

mga sangkap is simple lang syempre...gumawa ako ng para sa aking dami lang so kokonte yung ingredients ko..iadjust nyo na lang...

1 cup Oatmeal..uncook or cooked
1/4 cup or mas konte pa dito..Honey..or any.natural sweet
1/2 cup of corn...
1 cup and half of coconut milk
1/2 cup water..

Howto...
Unang kong ginawa is pinakuluan ko ang tubig kasama na ng coconut milk....at pati na ang mais...
takpan at pakuluin lang ..then ilagay na ang oat meal at honey..haluin lang wag ng takpan...at hintayin na lang maluto..malalaman nyo sa texture kung luto na...malapot at hindi malagnaw...

that all...enjoy your desserts....

watch the related video cooking..click on this image below...

Fish Menudo...

Alam kong karamihan sa aten mahilig sa mga masasarap na pagkaing pinoy..Ang kaso kung pupunahin mo maraming mga pagkain tayong mamantika at lunod sa taba ng baboy ,baka o manok...at mga lamang loob..

minsan napapaisip ako kahit pa nga ito masarap kung bibigyan naman ako ng sakit,ay wag na lang...Bihira ang may ganitong katwiran ano?....ako po ay health conscious..maingay pa sa kulig...~.^...

Hindi naman ako mahilig sa pagkain naten..subalit may oras na ,wala lang na gusto kong tumikim minsan....o gusto ko lang magluto..pero iniiba ko yung mga sangkap para lang ako makakain...tutal ako naman yung magluluto...hindi naman ako magluluto kunde ko ren lang makakain...

Katulad ng recipe ko today..ang menudo usually ang sangkap ay pork ,atay at manok...Dahil sa mga iyan hindi ako kumakain..nalulunod ako sa mantika at hindi ko kyang kumain ng laman ng hayop...

anyway...hindi naman ako nanakot..para lang sa mga health conscious..itong resipi ko ay tamang tama sa mga nag iingat sa kanilang kalusugan at kanilang timbang...

Fish Menudo...Napakasarap ng pag kagawa ko at siguradong kahit sino masasarapan..di nagkaiba sa menudo...kaso wala nga lang taba at atay...

no pork menudo..very good for diet..

isdang mackerel sa Japan..nabibili ng cube cut na..

Sangkap...
Mackerel fish..cut into cubes.
patatas..
carrots.
onion..galic...at kamatis...
red bell pepper
green peas..
raisin
black pepper..soy sauce..sea salt.
.cayenne pepper..some tomato paste.
olive oil..

 as usuall igigisa isa isa yung mga sangkap..at palalambutin ganun lang ...at kapag luto na ready to eat na...

.

watch my video cooking ...click the image below